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店名：#匠武士日本料理
電話：07 281 9921
地址：#高雄市新興區中山一路2號
營業時間：11：30～15：00 / 17：30～21：30（週二公休）
感想：
作為一間日本料理的初訪，
匠武士給壽司羊的感覺還算不錯，
不過仍舊有一些小小的缺點或是說失誤，
不知道是不是壽司羊看錯，
師傅在切魚料的時候會帶著手套，
可是，收錢的時候並沒有將手套取下，
在這個部分，只能祈求師傅切之前有記得洗手了...
另外，對於握壽司或是丼飯來說，
醋飯絕對是最重要的靈魂之一，
而對於當日匠武士的醋飯來說，壽司羊給予中等的評價，
原因如下，
首先，醋飯的軟硬度還不錯，
不會有太硬，太軟，或是太黏的狀況，這一點合格。
第二，醋飯的味道上來說，
不知道是不是跟有放洋蔥還有淋醬汁的關係，
有時候入口的會感覺到偏甜的醋飯，感覺還不錯，
但是，
有時候卻有會吃到沒有什麼甜味，酸味比較明顯的醋飯，
在這個的表現上來說，甜跟酸的交錯出現比較沒有這麼好。
不過額外插花一下，匠武士的洋蔥醃漬的很好，
以往壽司羊是比較少吃洋蔥的，
但是，匠武士的洋蔥吃起來不會有那種辛辣感，
取而代之的反而是可以感覺到明顯的鮮甜味，
算是難得沒有挑起來，而會想單點來吃的一次。
匠武士的玉子燒是偏甜的玉子燒，
比較吃起來像是蒸蛋，偏鹹的那種玉子燒來說，
壽司羊還是喜歡吃偏甜的玉子燒，
像是，之前旬樂握壽司半價的時候，
壽司羊印象中，一次最多點了四個玉子燒握壽司來吃XDD
最後，
如果師傅有記得洗手或是有脫手套，
那壽司羊的評價會再稍微高一點，
但，匠武士仍不脫是間不錯吃的日本料理店。
不過，因為匠武士主要是以丼飯為主，
而且以這樣性質的店來說，高雄已經有太多間類似的店，
例如：津天丼地、騰戶、八十八丼...等等，
如果是也有賣丼飯的日本料理就更多間，
所以對於壽司羊來說，如果不是有特別的食材出現，
或是特別的用餐時間，
只能說匠武士並不是首選～～～
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